En cette période de chaleurs estivales, voilà une recette goûteuse et rafraichissante !
Epépinez une demi (ou un quart ou ce dont vous avez besoin) de pastèque. La débiter en cubes dans un grand saladier. Râper finement des lamelles de chèvre bien sec (ou l'émietter si il est vraiment sec...). Plus le fromage est sec et plus il sera fort. Ajoutez une sauce salade traditionnelle à la moutarde et le tour est joué !
Le mieux est de préparer la salade environ une heure avant de se mettre à table afin que le chèvre imprègne bien la pastèque...
Bon appétit !
