Gigot d'Agneau confit au Miel et au Romarin

Une grande réussite ce week end ! A faire entre amis, avec un bon vin, c'est un régal !

Prenez un beau gigot d'agneau (3kg pour 6/8 personnes)
La veille, préparez votre gigot en le couvrant d'abord de miel, sur lequel on dipose une quantité importante de romarin. Alors c'est un peu long à éplucher le romarin, mais ca vaut la peine !
Faire cette opération d'enrobage du gigot des deux côtés. N'oubliez pas le sel & poivre.

Emmaillotez ensuite le gigot dans du cellophane, le placez sur une plaque ou un plat (pour éviter les fuites) et le réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Pour la cuisson, votre gigot doit être saisi pour être aussi bien doré que fondant. Alors il faut préchauffer votre four à fond. Enfournez à four très chaud et baissez un peu la température après 15/20 minutes de cuisson. En tout il faut compter 50 min de cuisson. Retournez le gigot à mi cuisson. Arrosez-le de temps en temps avec une sauce Miel/vinaigre de cidre/eau/romarin.

A servir accompagné d'une purée maison...

Bon appétit !

La cuisine en ligne

Depuis cette nouvelle idée de lancer un blog avec des recettes de tout le monde etc, je me suis penchée sur le marché des blogs culinaires. Il en existe de toutes sortes, familiaux, perso, originaux, avec ou sans photos etc. J'en suis parvenue à la conclusion, qu'avec des photos c'est beaucoup mieux, même si vous faites toute confiance aux personnes qui postent ou posteront sur ce site.

Bref, je dois encore réfléchir un petit peu. Le problème n'est pas de ne pas avoir de recettes, mais bien de les valoriser et de les rendre appétissantes voire irrésistibles pour le lecteur. Le sujet n'est donc pas encore tout à fait mûr, mais j'y travaille !

En attendant de pouvoir donner forme à toutça, je poursuis les expériences et ce soir en sera riche.
Au menu : gigot d'agneau au miel et romarin, servi avec une purée à la moëlle. Des nouvelles bientôt !

Bienvenue !

Si vous êtes ici, cela peut être pour plusieurs raisons :

1. Vous êtes nul(le) en cuisine et vous avez raison d'être venu(e) ! je vous promets des recettes faciles et rapides, avec tout plein de bons conseils pour ne rien louper !
2. Vous aimez faire la cuisine et vous avez raison d'être venu(e) ! je vais tâcher de vous faire partager des recettes sympas, rigolotes, qui changent !
3. Vous vous êtes égaré(e) : vous n'aimez pas du tout la cuisine... Je vais essayer de vous faire changer d'avis.... Car la cuisine c'est avant tout des soirées entre amis, de bons moments, du partage et tout plein d'autres bons sentiments !
4. Vous vous êtes égaré(e) : vous pensez que savoir faire la cuisine ne sert à rien... Je vais essayer de vous faire changer d'avis.... Premier argument : le chemin du coeur passe par l'estomac !!! (et si certains trouvent des déviations, c'est très très bien, mais bon, ca marche souvent quand même !)

Bref, n'hésitez pas à faire des suggestions, apportez vos contributions ! vous pouvez aussi formuler des demandes de recettes pour des occasions particulières, ou pas particulières....

A très bientôt pour une première recette ! :)